八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

肘子怎么做好吃_肘子的做法大全家常

来源:做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2015-07-28 15:01:00

  肘子是一种很常见的食物,它的做法有很多种,每一种做法都能充分体现出来它自身的美味特色,比较出名的肘子做法应该就是红烧肘子,但是今天咱们来给肘子换一种吃法,试一试将肘子制成肘花,蘸上一些蒜泥来食用,又是另外一番滋味。

肘子怎么做好吃

  食材明细:

  主料:肘子;

  辅料:花椒,大料,食盐,葱,料酒,生姜等各适量;

  制作步骤:

  1.肘子清洗干净,去毛,放在锅中,加入适量清水淹没肘子;

肘子怎么做好吃1

  2.肘子焯烫一会儿之后换成清水煮,在锅中加入大料花椒,料酒和葱姜等;

肘子怎么做好吃2

  3.用大火煮开之后改成小火煮三个小时左右,直至将肘子煮至熟透;

肘子怎么做好吃3

  4.把带皮的肘子表面用保鲜膜包裹起来,放凉之后放在冰箱中冷藏起来;

肘子怎么做好吃4

  5.大约一个晚上的时间,第二天将肘子取出切成片状;

肘子怎么做好吃6

  6.摆盘后,准备一碟蒜泥或者是麻辣酱油蘸着食用即可。

肘子怎么做好吃7

  小贴士:

  这道肘花的做法是比较简单的,跟一般的凉拌类的食物做法是差不多的,只需要将肘子先加入调料煮熟之后,再切成片状,准备好蘸碟一起蘸着吃就可以了,之所以会在放凉之后用保鲜膜将肘子包裹起来,是因为这样可以防止过高的温度将保鲜膜烫坏了之后产生毒素,影响人体健康。

  

返回做菜网首页