土豆烧鸡翅的做法

　　 土豆烧鸡翅用料工具

主料： 鸡翅 (8-10个) 土豆 (2个) 青红椒 (各1个)
调料： 葱姜 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 香叶 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 油盐 (适量)
厨具： 煮锅

　　 土豆烧鸡翅的做法:

  1.鸡翅表面斜切两刀放入碗中，   2. 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；   3. 烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；   4.将腌制好的鸡翅放入；   5. 将两面煎至金黄；   6. 加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；   7. 加入适量的水加盖煮上五分钟；   8. 再捞出大料；   9. 加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟；   10. 加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可；

　　 小窍门：

1. 鸡翅表面划几刀方便入味， 加入姜葱、料酒和盐先腌制一下； 2. 腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟； 3. 加入土豆一起煮上十五分钟（以自己土豆的易熟程度调整时间）； 4. 最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒均匀， 青红椒变色后盛出即可。