金枪鱼的营养价值,金枪鱼的做法大全

　　金枪鱼是一种深海鱼，所以蛋白质的含量比一般的草鱼鲫鱼等要高，关于金枪鱼的做法，了解到很多外国友人是将金枪鱼做成沙拉，这样可以吃到更为鲜美的金枪鱼味道。金枪鱼怎么说到底是一种鱼类，一说到鱼类，人们的本能反应就是清蒸或者红烧，今天小编给大家金枪鱼的不一样的吃法。

　　烤金枪鱼，虽然烤鱼也日益的流行起来，但是靠金枪鱼也还是因为它的肉质鲜嫩，风味独特，而在众多鱼类之中脱颖而出，受到了大家的一致好评，做这道烤金枪鱼与一般用的调料稍有不同，用到了雪利酒，蔬菜油，青柠檬汁和大蒜。把大蒜剁碎备用，，适量的酱油，雪利酒，蔬菜油，青柠檬汁混合在一个碗里，搅拌均匀之后将其倒在一个烤盘中，再把洗净收拾好的金枪鱼排放在上面，将其均匀的站上酱料，再翻面，另一边也也蘸上，接着放到冰箱中冷藏至少一个小时。将冷藏好的金枪鱼取出备用，将烤箱预热好之后，在表面刷上一层薄薄的油，再把金枪鱼放在上面烤制，一般烤5分钟左右就可以了。关于烤金枪鱼的火候就跟吃牛肉一样，喜欢吃熟的就十分熟，喜欢吃稍微鲜嫩一点的，就三分熟、五分熟，最合适的是7分熟，所以烤金枪鱼5分钟差不多也就是煎牛排7分熟的程度。

　　说到外国人喜欢吃金枪鱼沙拉，这里给大家简单介绍一下金枪鱼沙拉的做法，一般是用的金枪鱼罐头，将其取出，滤除多余的油汁，土豆洗干净去皮后切成薄片，放在沸水中稍微焯烫熟就捞出使其自然冷却，肉肠烤熟之后切成小段，洋葱洗净切成细丝，放在清水中浸泡备用，培根烤熟之后切碎备用，准备一个容器，将所有的食材放在里面，再根据自己的口味加入适当的调味品，搅拌均匀后在盘子周边放上一些生菜做点缀，即可食用。

　　人们喜欢吃金枪鱼，自然有它的道理，人们在喜爱吃美食的前提下，现在又加入了一个新的考虑元素，就是吃出健康，那么在这样的基础下，金枪鱼的营养价值一定不会差，它的蛋白质含量高达百分之二十以上，其他的人体所需的矿物质元素和微量元素的含量都是非常丰富的，光是从营养上来说，金枪鱼要高出其他肉类很多，但也正因为它是深海类食物，所以受的污染比较严重，金枪鱼中汞的含量很高，所以这种食物不适合食用过多，一般一周吃上个一次两次的样子就已经足够了。