八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

清蒸草鱼的家常做法详解

来源:做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2014-12-31 10:53:00

  草鱼是一种含有丰富的不饱和脂肪酸的鱼类,对于液的循环很有利,是心管疾病患者的好食材,另外,草鱼中含有丰富的晒元素,经常食用草鱼就可以起到抵抗衰老和养颜的功效,对于一般的肿瘤也能起到一定的辅助治疗作用,对已身体素质不是很好,偏瘦或者食欲不振的人来说,草鱼肉质鲜嫩,营养丰富,还能开胃,清蒸草鱼是一道不可多得的健康食物。

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/CaoYu/index.html target=_blank><u>草鱼</u></a>的家常做法1

  清蒸草鱼的家常做法:

  食材明细:草鱼猪肉末,香菇,葱,生姜,蒸鱼豉油,食盐,白酒,泡椒等;

  1.草鱼收拾干净,将其两侧都均匀的抹上猪油,再沾上少许白酒备用;

  2.葱姜分别洗干净切成碎末,香菇提前放在温水中浸泡一段时间,然后用水洗干净切成细末备用;

  3.取一个小碗,加入适量的酱油和少许食盐,搅拌均匀制成料汁备用;

  4.猪肉馅里面加入适量的酱油,食盐,麻油和切好的姜末和香菇末,搅拌均匀备用;

  5.草鱼腹部破开,将肉馅装进去,不仅可以让鱼肉的味道更加鲜美,还能够撑起鱼腹,使成品鱼的形状看上去更加饱满;

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/CaoYu/index.html target=_blank><u>草鱼</u></a>的家常做法2

  6.老姜切成长丝,大葱同样切丝,铺在装鱼的盘子上,将鱼放上去之后再在表面撒上一些葱姜丝;

  7.蒸锅中水烧开之后将鱼连同盘子一起放进锅中蒸,约6分钟的样子关火;

  8.不要急着打开锅盖,用余温虚蒸几分钟,5分钟之后再取出,然后将事先准备好的料汁淋在鱼身上;

  9.最后再撒上青椒末,炒锅中油烧热后倒入花椒爆香,再把泡椒也加进去,大火煸炒出红油,接着将其直接淋在鱼身上就可以了。

清蒸<a href=/shicai/shuichanpin/CaoYu/index.html target=_blank><u>草鱼</u></a>的家常做法3

  清蒸草鱼的家常做法可简单也可以复杂,像上面介绍的具体的清蒸草鱼的做法就算是一道相对比较复杂的,最简单的清蒸草鱼的家常做法便是只需要一条草鱼,葱姜,和适量的食盐就可以了,将葱姜切成细丝铺在鱼身上,鱼提前抹上少许食盐进行腌制,然后就放进蒸锅中蒸熟,之后取出便可以食用,非常简单,而且最能体现出清蒸草鱼的鲜美味道。本身草鱼的肉质就比较鲜嫩,用这种清蒸的做法,更能将草鱼的特色凸显出来。

返回做菜网首页