腊肉炒豆角的做法

    熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。用九三集团的非转基因花生油炒出的腊肉豆角，不但营养丰富，口感醇厚，更让人吃着放心。

    腊肉炒豆角用料工具

    主料：扁豆(300克)腊肉(一块)辅料九三非转基因花生油(30克) 大蒜(两瓣)盐(适量)
    厨具： 蒸锅、炒锅分类常见菜式家常菜热菜咸鲜炒廿分钟普通难度

    腊肉炒豆角的做法:

    

    1.腊肉一块，先入蒸锅中蒸20分钟

    

    2.自然晾凉

    

    3.切成薄片

    

    4.豆角择去老筋，洗净

    

    5.切成寸段

    

    6.炒锅中倒入适量九三花生油，入蒜片煸炒出香味

    

    7.倒入豆角，翻炒均匀

    

    8.加入适量的热水，将腊肉切片摆放在上面，不要再随意翻动了

    

    9.待豆角成熟后，可根据口味加适量盐，翻炒均匀，出锅

    

    10.豆角好嫩，腊肉味道醇厚

    小窍门：

    腊肉蒸过之后，可以凉吃热吃，更加随意；而且可以将多余的盐份蒸出，更加适口；腊肉经过蒸制之后还会有咸味，所以根据自己的口味来决定是否加盐。