平淡的美味“花菜炒肉”的做法

　　有一天在菜场卖海鲜的摊位买鱼，恰逢饭点，老板娘就在自家摊位后头炒菜。一股诱人的香气弥漫开来。还没来得及问你们家鱼多少钱一斤，脱口就出“老板，你们在炒啥好吃的?“老板笑着说”花菜炒肉啊“，因为眼睛看不到锅里的料。心里嘀咕，平平凡凡的花菜炒肉怎么能炒出这么香的味道。于是乎，隔天自己就在家摆弄起来。

　　花菜炒肉用料工具

　　主料：猪五花(半斤)花菜(一颗)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料盐(适量) 酱油(适量) 五香粉(适量) 胡椒粉(适量) 鸡精(适量)

　　厨具： 不粘锅分类咸鲜炒廿分钟简单难度

　　花菜炒肉的做法:

　　1.花菜洗净切块，加少许盐焯水。

　　2.五花肉切片，肥瘦分开。瘦肉+黄酒+淀粉+五香粉+胡椒粉+盐少许，拌匀腌制。

　　3.热油，下猪肥肉熬猪油，煎约10分钟变金黄色盛出。

　　4.用锅里的油爆香葱姜蒜，加腌好的猪瘦肉，炒至变色。

　　5.+焯过水的花菜+酱油+盐调味。

　　6.出国前加鸡精撒上葱绿即可。