西芹平菇炒蛋的做法
来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-05-12 13:46:00
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天气干臊也要多吃
青菜,可惜家里的小朋友不爱吃,而且还超级的讨厌吃
蘑菇,无论焯水去味,还是剁碎包馅就是不吃,真的是操心死了; 后来就特意买其它的菇类看他吃不吃,没想到金针菇和
平菇还是吃的,所以现在时不时的就会做一些
平菇的菜菜;这次用
芹菜和
鸡蛋一起炒,非常的清爽,下饭也好,营养均衡呢!
西芹平菇炒蛋用料工具
主料:
鸡蛋 (两个)
平菇 (一碗)
调料:
西芹 (3根) 油盐 (适量) 小葱 (一根)
厨具: 电磁炉
西芹平菇炒蛋的做法:
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1.准备好所需要的材料
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2..
平菇用盐浸泡清洗干净,直接用手撕成小块或是用刀切小块
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3.
西芹切小段,小葱切葱花备用
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4.锅中水烧开后,放少许盐,把
平菇片和
芹菜段放进去焯水一分钟马上出锅沥干水份
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5.热锅热油,
鸡蛋打散后倒进去煎至蓬松(油要比平时炒菜的量多)
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6.把
鸡蛋炒散,倒入焯过水的
芹菜和
平菇
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7.快速混合炒均匀
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8.调盐入味,放小葱提味
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9.炒均后起锅装盘即可
小窍门:
非常简单的十分钟小菜,
平菇和
西芹焯一下水一是去下生涩的味道,二是待会翻炒更快,
鸡蛋不会炒老;
鸡蛋煎好马上放焯好的理菇和
西芹,放盐入味炒均匀就可以起锅了,以免菜菜炒的太久失去口感;
以上就是做菜网为大家带来的
西芹平菇炒蛋的家常做法教学,如果想看更多关于
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