芦笋百合炒鸡丁的做法

今天学习做芦笋百合炒鸡丁，向前辈学习，多学多做，希望可以和喜欢美食的朋友们互相学习与交流。

　　 芦笋百合炒鸡丁用料工具

主料： 细芦笋 (200克) 百合 (100克) 鸡腿 (3个)
调料： 红辣椒 (2个) 姜 (3块) 蒜 (2个)
厨具： 炒锅

　　 芦笋百合炒鸡丁的做法:

  1.鸡腿去骨洗净切成小块，百合洗净剥开。   2.碗内加入少量的盐，生抽，生粉，白胡椒粉，食用油拌匀，腌制一会。   3.红辣椒去蒂去籽洗净切成小块，姜，蒜都切小块。   4.芦笋切去老根，洗净。   5.斜切成段。   6.锅内加入水，大火烧开，将芦笋和红椒放入快速焯水，捞出过凉水沥干水份。   7.另备一个小碗，加入少量的清水，食用油，蚝油，盐，白砂糖，生粉制成酱汁。   8.起油锅，将腌制好的鸡丁加入快速滑炒。   9.加入姜蒜一起爆炒。   10.再加入芦笋，红椒，百合一起翻炒。   11.加入调好的酱汁，大火翻炒，按照个人的口味尝试一下味道加以调整调味料。   12.出锅装盘，成品。