蚝油鱿鱼花的做法

来源：做菜网分类：小炒菜谱时间：2015-04-06 16:26:00

　　 蚝油鱿鱼花用料工具

主料：鱿鱼 (1条) 青椒 (1个)
调料：葱 (适量) 姜 (适量) 蚝油 (适量)
厨具：炒锅

　　 蚝油鱿鱼花的做法:

1.鱿鱼处理干净备用蚝油<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank>鱿鱼</a>花

2.须切段，从一个方向呈45°角切（每刀之间3～4mm，不要切断）然后与之前的呈90°角切，然后切小块【我切的不好望看到的各位见谅】青椒切小三角备用蚝油<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank>鱿鱼</a>花

3.水烧开，下鱿鱼焯一下，鱿鱼变色打卷捞起，过凉水蚝油<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank>鱿鱼</a>花

4.油烧热，葱姜爆香，放入鱿鱼快速翻炒，放入蚝油继续快速翻炒蚝油<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank>鱿鱼</a>花

5.放入青椒快速翻炒蚝油<a href=/shicai/shuichanpin/YouYu/index.html target=_blank>鱿鱼</a>花

6.待青椒炒熟出锅