香菇鸡丝粥的做法

    比肯德基还要绵稠、丝滑的鸡丝早餐粥。

    主料

    大米150克  鸡脯肉200克  香菇100克

    辅料

    胡萝卜50克  食盐6克  生抽15毫升  食用油20克  生姜10克  胡椒粉3克

    香菇鸡丝粥的做法

    1.香菇用清水泡发，鸡脯肉提前入锅煮至断生

    2.然后鸡肉手撕细丝，香菇、胡萝卜、生姜分别洗净再切细丝

    3.当粥锅煮至大米开花后

    4.把香菇、胡萝卜丝加入继续熬至米粥绵稠

    5.这时加入食用油和生抽、胡椒粉拌匀

    6.放入鸡丝和姜丝，继续煮2-3分钟即可关火

    7.最后调入食盐调味就可以

    烹饪技巧

    往粥里加些姜丝、胡椒粉，可以提鲜祛腥。