香菇咸蛋粥的做法

    这是跟电视上学做的一款粥品，用意是消耗掉家里的咸蛋白的，猫就没特意把咸蛋黄取出，直接就用上了，猫继续沿用以往做明火粥的决窍，把粥煲的绵软香甜，咸蛋块吃在嘴里，不光有咸香味，还可以吃到蛋黄那独特的沙沙的口感，再加上有干香菇提鲜味，玉米粒增加口感，还有清香的甜味融入到粥里，一碗咸鲜可口的粥品，既营养又美味

    主料

    大米100克  咸蛋2个  玉米1根  香菇(干)40克

    辅料

    油1汤匙  糖1茶匙  姜丝15克  胡椒粉少许

    香菇咸蛋粥的做法

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    1.咸蛋压碎放入蒸锅蒸熟

    2.大米洗净后，用清水浸泡30分钟

    3.往锅内加入适量的食用油

    4.玉米粒倒入

    5.开大火煲开锅后，转中火，不盖盖子，继续煲至粥绵软

    6.泡发的干香菇和蒸熟的咸蛋切成粒

    7.当锅内的粥已经明显浓稠后，把香菇倒入煲出香味

    8.放入咸蛋粒和姜丝

    9.加入少许的胡椒粉去腥提味

    10.大功告成

    烹饪技巧

    煮粥时放入少许的食用油，可令到粥的口感绵香软滑哦