鸡蛋炒韭菜的做法
来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-03-17 10:35:00
韭菜 的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、
胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
韭菜还含有丰富的纤维素,每100克
韭菜含1.5克纤维素,比大葱和
芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防
大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
鸡蛋炒韭菜用料工具
主料:
韭菜 (250克)
鸡蛋 (4个)
调料: 油 (适量) 盐 (适量) 葱 (适量)
厨具: 炒锅
鸡蛋炒韭菜的做法:
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1.食材洗净,
韭菜切段,
鸡蛋打散,葱切葱花,
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2.炒锅入油少许烧热下入
鸡蛋液摊匀翻炒几下至蛋液凝固盛出
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3.锅入油少许烧热,下入葱花爆香下入
韭菜,盐
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4.快速翻炒几下,下入
鸡蛋翻炒均匀,盛出
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5.装盘
小窍门:
鸡蛋炒的不要太碎,
韭菜不要炒过火
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