八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

早餐蛋饼

来源:做菜网 分类:早餐食谱 时间:2014-09-21 23:02:00

用料
高粉8大匙
鸡蛋3个
生粉2.5大匙
220毫升
适量
 
早餐蛋饼的做法步骤

   1.高粉8大勺.生粉2.5大勺.水220ML.盐一点点拌匀后放十分钟.可加适量葱花.

   2.鸡蛋一个加一大勺水.盐一点点.葱花二大勺左右拌匀.(三份就用三个蛋)

   3.锅烧热,倒入一点油.把面糊分成三份.倒入一份摊开等半透明时翻面.倒入调好的蛋液.摊均匀.等蛋液凝固后再翻面煎一会就可以卷起来了.里面可以包肉松.肉末.芝士.我啥也没包.切成小段就可以用沾酱吃(沾酱用金兰酱油膏加凉开水和白调成.味道非常好)。

小贴士

   1,和面团时水开始要尽量少放,以免面团过湿;
2,面片尽量擀薄,口感会更酥脆,但小心擀破面皮。一般来说油份越大,面团韧性越强,能擀得越薄而不破。

返回做菜网首页