炒冬瓜

来源：做菜网分类：小炒菜谱时间：2014-09-26 09:25:00

炒冬瓜的做法步骤: 　　 1.冬瓜切片; 　　 2.锅热很少的油,放葱; 　　 3.放冬瓜片; 　　 4.翻炒后加一些水,1/4左右吧; 　　 5.加酱油到自己喜欢的颜色,加一点糖; 　　 6.炒到冬瓜透明,加一点盐,爱吃淡的也可以不加; 　　 7.关火,加香菜碎拌匀

小贴士: 　　酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到，也可以在菜市场买。选择一家自己熟悉的，味道和卫生都有保障的。之前没有买过酸萝卜的朋友，建议你先买一小袋回家尝尝，味道酸甜可口，又不咸才比较好。市场上很多酸菜为了长时间保存，加入了大量盐，可以煮汤前用温水稍稍清洗几次；
这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃。也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，味道也不错。