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炒冬瓜

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2014-09-26 09:25:00

用料
冬瓜50克
20毫升
酱油0.25小匙
0.25小匙
香菜2根
 
冬瓜的做法步骤

   1.冬瓜切片

   2.锅热很少的油,放葱

   3.放冬瓜

   4.翻炒后加一些水,1/4左右吧

   5.加酱油到自己喜欢的颜色,加一点糖

   6.炒到冬瓜透明,加一点盐,爱吃淡的也可以不加

   7.关火,加香菜碎拌匀

小贴士

   酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到,也可以在菜市场买。选择一家自己熟悉的,味道和卫生都有保障的。之前没有买过酸萝卜的朋友,建议你先买一小袋回家尝尝,味道酸甜可口,又不咸才比较好。市场上很多酸菜为了长时间保存,加入了大量盐,可以煮汤前用温水稍稍清洗几次;
这道汤里的萝卜因为吸收了汤汁的味道,既有鸭肉的清香,又有酸甜味道,比鸭肉还好吃。也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜,味道也不错。

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