八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

四季豆炒蛋

来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2014-09-02 14:04:00

用料
四季豆200g
鸡蛋100g
适量
适量
四季豆炒蛋的做法步骤

   1.扁豆鸡蛋

   2.扁豆焯水捞起过冷水备用

   3.扁豆切粒,鸡蛋打散,加入盐搅拌均匀

   4.热油倒入扁豆粒炒,加入盐、糖、鸡粉炒均匀

   5.把炒好的扁豆倒入蛋液中搅拌均匀

   6.热油倒入锅中快炒后关火

小贴士

   烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。烹煮时间宜长不宜短,要保证扁豆熟透。扁豆,特别是不经过霜打的鲜扁豆,含有大量和皂甙和球凝集素。

返回做菜网首页