油炸薯条的做法

    我家小伙子和侄孙子都喜欢吃炸薯条，想着孩子快要回家了，于是就些薯条备着，回来时正好赶着炸炸吃了，做时感觉挺多的，但炸好后，似乎没多少了，看来下次还得多做些才是啊~~~

    主料

    土豆450克

    辅料

    芥花油适量  食盐1小勺  番茄酱1小碟

    油炸薯条的做法

    1.新鲜土豆洗净去皮

    2.切粗细适中的长条

    3.倒入清水盆中，加1小勺食盐浸泡10分钟左右

    4.再放入开水锅中

    5.煮至2~3分钟，立即捞出

    6.晾凉沥干后平铺开烤盘中，移到冰箱冷冻成型

    7.取出稍加回温

    8.锅中倒入烧热

    9.放入薯条

    10.炸至金黄脆硬即可

    11.装盘即可

    烹饪技巧

    1、操作前，需提前几分钟从冷冻室里取出化冻； 2、喜欢吃原味的，可以不加食盐。