五花肉焖土豆的做法
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-01-18 15:39:00
每次做好吃的菜的时候都是自己一个人在家吃。这一焖就是一大锅。连吃两顿都吃不完,这次我放的油稍微有点多。土豆几乎都是被油给炸熟的。一点都不会烂。很有外焦里嫩的感觉。
主料
辅料
油3毫升 盐3克 姜5片 沙茶酱1勺 豆瓣酱1勺 白糖2克 生抽5毫升 柠檬汁5毫升
1.所有材料洗净切好。柠檬我已经切好两小块一起的。
2.坐锅烧热放油爆香姜片,然后放切好的五花肉下去小火翻炒。
3.小火煸炒至金黄色。挤柠檬汁。
4.加入土豆块一起翻炒。
5.加入豆瓣酱,生抽上色。
6.加入沙茶酱一勺。然后盖上锅盖稍微焖2分钟至土豆熟透。
7.最后加入洋葱,红椒一起翻炒片刻。
8.起锅时加盐调味即可。
9.成品。
烹饪技巧
土豆要切小块一点,焖的时候才会比较快,我生抽和油放的有点多,焖的时候怕烧干最好可以少量的加一点水。
- 推荐美食
- 相关菜谱