香菇山药豆什锦饭的做法
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-11-28 15:09:00
孩子爸爸买了山药豆,昨晚上做了顿孜然山药不错,今早熬粥就忘了放山药豆。中午得做点禁饿的,不能熬粥,做个我家焖饭版的炒三丁。三丁是肉丁、胡萝卜丁、土豆丁,又放里一把山药豆,出锅加了芹菜,什锦饭出锅了,好吃营养。
主料:大米(2量杯)土豆(1个)葱(2克)花椒粉(半茶勺)盐(1茶勺)芹菜(10克)辅料 胡萝卜(1根) 香菇(4朵)姜(1克)老抽(半茶勺) 五花肉(150克)
厨具: 电饭煲分类主食咸鲜焖一小时普通难度
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1.香菇洗净用水泡上,一会这水煮饭用
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2.备好所需材料
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4.香菇、土豆、胡萝卜、肉、芹菜焯水后都切丁备用,葱切碎,姜切丝
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5.锅中油烧热,下入五花肉翻炒
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6.放入葱姜爆香
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8.放入老抽上色,加花椒粉炒香
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10.大米淘洗好放入电饭煲内胆中
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11.倒入所有食材和汤,然后看刻度调整水量,我放了2量杯的米,就加水到刻度线3,事实是水有点少了,后期焖的过程中又加了多半碗水,所以水要比这多加些,到刻度线3个半应该可以。(因为是新大米,我怕不吃水)
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12.选择标准煮饭档
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13.米饭焖好了
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14.把焯好的芹菜放入搅拌均匀
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15.成品图
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16.成品图
小窍门:
水量自己酌情掌握
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