酱炒饭的做法

　　对于朝九晚五的上班族来说，花在厨房的时间并不会太多~~但这并不影响我对下厨的热情~

　　某个清晨，某个傍晚，餐前，亦或是午后，甚至夜间~~~都可以成为烹饪时光~~~~

　　有时悠闲，有时匆忙，有时荤，有时素~~~简单平凡的日子，亦会带来恬淡、温暖~~

　　匆忙的傍晚，简简单单一碗炒饭是常用的事~~~

　　上次腌肉用的烧烤酱没有用完，这次把它炒在饭里~~~感觉还挺好~~~~~

　　一大锅饭，没有菜，没有汤，也吃了个底朝天~~~

   主料

   米饭3碗  玉米85g  豌豆85g

   辅料

   植物油1大勺  老姜2片  大蒜1瓣  大葱3段  烧烤酱2勺  盐1小勺

   酱炒饭的做法

   1.新鲜玉米剥粒，洗净，沥干水分备用；

   2.豌豆也剥好；洗净，沥干水分；

   3.葱姜蒜切末；

   4.剩米饭打散；可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点；

   5.炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，倒入葱姜蒜炒香；

   6.倒入豌豆翻炒；

   7.倒入玉米粒，翻炒至豌豆、玉米9分熟；

   8.倒入米饭，继续翻炒；

   9.调入烧烤酱，翻炒均匀；

   10.根据口味调入适量盐，翻炒均匀，装盘出锅；

   11.酱·炒饭上桌咯~~

   烹饪技巧

1、豌豆、玉米可以事先煮至半熟，再下锅炒； 2、可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点；