炒红果的家常做法

    山楂，这个季节水果摊上总少不了它的身影，每次路过小区边儿的水果摊，看到红红的果子总忍不住要买一些回来，还记得初来北方的时候，第一次见到山楂树还有点儿小小的兴奋了，而且新鲜的山楂果也是第一次吃到，那会儿觉得这果子就这么生吃味道不错，酸酸甜甜好味道，谁曾想到那会儿不懂一次性的吃多了晚上烧心，总想吐还找不到原因，第二天到办公室跟同事说起后才知道是山楂吃的太多，从那儿以后几乎不怎么碰新鲜的果子。想吃就把它深加工一下，炒红果是这几年每年必做的应季甜品，用来冲水或者抹面包片都是不错的选择。

    山楂具有养颜瘦身之攻效，它含有维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，能增强机机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的攻效，对于爱美的女性可以达到养颜瘦身的效果。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂，它还能降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

    这个山楂是同事给的，是自己家里院子里种的，没打农药无污染，所以一个果子都不能浪费掉喔

    整颗的山楂果子看真情为更过瘾

    养颜瘦身增强机体免疫力的应季甜品-炒红果

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    材料：山楂、冰糖、盐

    炒红果怎么做

    1、山楂洗净去核备用

    2、放入锅中加入冰糖

    3、加入适量的清水

    4、加入盐

    5、大火煮开转中火炖煮

    6、边炖边煮边搅拌至水份收干成果胶状即可

    美食小提示

    1、喜欢浓稠点儿的可以把果子摁烂，但我喜欢这种大颗粒的口感

    2、糖的量随自己的喜好放吧

    3、去核用筷子或者粗点和的吸管都能轻松去核

    4、放点儿盐能提高它的甜度

    做好的炒红果放入冰箱里冷藏保存，一星期内需要吃完，自己做的没放防腐剂所以保持期不长需尽快食用

    山楂的功效与作用

    山楂几乎含有水果的所有营养成分，维生素C的含量最为丰富，胡萝卜素的含量也较多，钙的含量在鲜水果中名列前茅，还含有大量的山楂酸、酒石酸、苹果酸、枸橼酸，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、黄酮类、内脂、皂甙和胆碱、钙、铁、磷等营养物质。