来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-10-19 20:52:00
用料
牛尾半根
青蒜5根
桂皮1小片
草果2个
盐适量
红油豆豉辣酱1大勺
蚝油1小勺
鸡精少许
红烧牛尾的做法步骤
1.青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约３厘米长的段，焯水捞出冲洗干净；
2.坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压３０分钟；
3.用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油，撒鸡精拌匀就ＯＫ了～
小贴士
香辣过瘾，牛尾上的肉肉非常的多，大块大块的爽得很！