来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-10-19 20:38:00
用料
牛腩1公斤
西红柿400克
红萝卜400克
白萝卜700克
油2大匙
葱3.4根
豆瓣酱3大匙
酱油1.5大匙
姜片4，5片
真好家的卤包1小包
冰糖1小颗
米酒少许
水2000cc
红烧牛腩的做法步骤
1.牛肉洗净切块,川烫备用。西红柿一切为四,红萝卜,白萝卜切块.葱切段,再备些姜片.
2.起油锅爆香葱段,姜片后加入牛腩肉同炒,依序再加入豆瓣酱，酱油，一直炒香到微干，下酒呛锅，倒入水。
3.煮滚后，倒入焖烧锅内锅（小），加入红白萝卜块，西红柿，香料包,冰糖再煮滚,转中火煮约15分钟后,再盖上锅盖，放入焖烧锅内，就OK啦。
小贴士
1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。2、蒸生蚝时要开锅上笼。3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的（因为孩子不喜欢芥末的味道）。不喜欢的朋友可以不放。
