炸藕夹藕盒的做法

    秋季吃莲藕是最好的，除了炖炒，这样炸着吃还不错。荤素搭配，当零食下午茶点都OK啦！

    炸藕夹藕盒用料工具

    主料：莲藕(1个)辅料面粉(50克)淀粉(20克) 鸡蛋(1个)盐(1勺)花椒粉(1克)姜(2克)
    厨具： 不粘锅分类热菜咸鲜炸半小时简单难度

    炸藕夹藕盒的做法:

    

    1.材料，鸡蛋打散，姜切末

    

    2.肉糜里加入姜末、盐、淀粉搅拌。鸡蛋里加入面粉淀粉比例四比一。盐、花椒面，清水调成糊状

    

    3.莲藕先切一刀不要断，再切一刀，成这样

    

    4.准备好

    

    5.把肉糜夹入莲藕中

    

    6.准备好，待下锅

    

    7.锅中多油大火烧热，莲藕沾糊糊

    

    8.大火下入莲藕，定型翻面，小火炸熟，大概三四分钟。最后大火逼油

    

    9.起锅装盘

    

    10.开吃，我买的大莲藕准备炖汤的，突发奇想来炸藕盒。吃两个就饱了。最好买细点的莲藕

    小窍门：

    掌握火候，别炸焦了，小火慢慢炸都行