馄饨皮巧果的家常做法

    包馄饨这种事之所以麻烦，就是无法准确估算皮和馅的量。周末包馄饨，先是馅太多了，不得不再追加了一次皮。但最后变成皮多出来，怎么办呢？姐告诉你个好办法，可以切成宽面片煮面条吃，也可以炸成巧果来当小零食。

    馄饨皮巧果

    原料：大馄饨皮，油250克

    馄饨皮巧果的做法

    1、大馄饨皮对切成2半，取一半中间剪刀，将2侧的皮穿过中间的缝隙，翻过来。所有的皮子都处理好，放在盘子里待用。

    2、锅里多倒一些油，大火加热30秒，将馄饨皮放入油锅里炸到金黄色。炸巧果需要热油猛火才能瞬间膨胀，口感松脆。但如果油温太高也容易炸焦，改下火让油温降低一些再炸。

    3、盘子里铺上厨房纸巾，将炸好的巧果表面的油吸掉，放凉后，密封保存。

    4、吃的时候可以蘸番茄酱或者撒些椒盐粉。刚炸好有点软，放凉后会变脆。

    小麦面粉营养

    小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的