牵手知秋的家常做法

    今天火哥就用猪蹄和鸡爪手牵手的与这三位秋日天使来一场约会。

    【牵手知秋】无法抗拒的美味

    优秀的前蹄（猪爪）、鸡爪、小红椒、鲜花椒、仔姜

    牵手知秋的做法

    1、准备原料

    2、猪蹄制净后加老姜、花椒粒、料酒、盐，冷水下锅煨至熟软

    3、鸡爪制净汆水后下油锅（七成油温）炸成金黄色并剁成小块备用

    4、熟软的猪蹄凉冷去处大骨后也剁成小块备用

    5、锅内菜油五成油温时下入仔姜块、鲜花椒、红椒节炒香

    6、加入猪蹄和鸡爪微微煸炒使其入味

    7、煸炒过程中陆续加入酱油、冰糖、料酒、盐、美极鲜酱油、鲜汤

    8、猪蹄和鸡爪入味三分即可起锅装盘。加不加各种精自便

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    章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质，有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。

    丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。

    猪蹄的营养价值

    猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用