美美的回味【红烧肉】的做法

最近爱上烘焙了拍菜的节奏是明显赶不上了，玩烘焙特别是玩土司类的很容易上瘾。我也是其中的一个掉进“烘焙的坑”是别指望出来了。尤其是土司很容易的上瘾，为什么呢？可想而知啦，开始的时候是懵懂接着入门，继续玩就开始想做好尤其是组织，待有点好了想继续。。。 现在都是在网上疯狂找各类的方子，网上的烘焙名人的方子几乎都收罗了。想各个都试一遍可是时间有限，5个小时一个土司不容易，好吧那就想想吧。行动证明吧，看看我一年看做几个呢？中午LG还发牢骚天天土司没意思，哼。人家正在兴头上你没意思就算啦，你只要带领小家伙“消灭”我的面包土司“大军”就好啦。

　　 红烧肉用料工具

主料： 腿肉 (500克) 白豆蔻 (适量) 桂皮 (适量) 花椒 (适量) 香葱 (4棵)
调料： 调和油 (适量) 味精 (适量) 盐巴 (少许) 白糖 (1小勺) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 蒸鱼鼓油 (适量) 料酒 (适量)
厨具： 不粘锅、平底锅、炒锅

　　 红烧肉的做法:

  1.1.材料：腿肉500克 香葱4克棵 花椒适量 桂皮适量 白豆蔻适量
调料： 调和油适量 料酒适量 蒸鱼鼓油适量 老抽适量 生抽适量 白糖1小勺 味精适量 盐巴少许   2..把材料类洗净，切好备用。   3..锅内倒入调和油爆香无香料。.   4.在倒入葱白。   5..倒入猪肉翻炒，把油炒一小部分出来这样不会肥而不腻。   6..倒入料酒。   7..倒入蒸鱼鼓油。   8..倒入老抽。   9..倒入生抽快速翻炒入味。   10..再倒入盐味精白糖翻炒。   11..倒入十三香翻炒几下。   12..我也把香葱下入一起炒软，可以出锅了。

　　 小窍门：

依然叨叨： 红烧肉最好的肉是五花肉层层相接，但是我家人比较喜爱腿肉红烧所以大家就别问为什么了。 红烧肉可以适当的大块，还有盐巴就别放太多了
调料：了的含盐量也不少。多了会比较咸哦。