香煎猪扒的做法
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-03-17 10:35:00
![香煎猪扒](/d/file/bigpic/2016/04/03/lalcr0fp0pq.png)
简单,快捷,又不失营养的套餐,吃饭的人少又赶时间的话,做这个最合适了。
香煎猪扒用料工具
主料: 猪扒肉 (2块)
调料: 料酒 蚝油 胡椒粉 淀粉
鸡蛋 (1个)
面包糠 姜丝
厨具: 平底锅
香煎猪扒的做法:
![香煎猪扒](/d/file/bigpic/2016/04/03/5wxv0wux0dp.jpg)
1.猪扒肉两块平铺在案板上。
![香煎猪扒](/d/file/bigpic/2016/04/03/jnncpsoubty.jpg)
2.用拍肉锤分别把两块肉拍成大约原来的两倍大小。
![香煎猪扒](/d/file/bigpic/2016/04/03/pmj1rm4elyd.jpg)
3.肉中加入少许姜丝,1小勺料酒,1小勺蚝油,少许胡椒粉,腌20分钟。
![香煎猪扒](/d/file/bigpic/2016/04/03/sdqplgafyii.jpg)
4.在三个盘子中分别放入淀粉,蛋液,
面包糠。
![香煎猪扒](/d/file/bigpic/2016/04/03/pshidotfw12.jpg)
5.把猪扒按淀粉-蛋液-
面包糖的顺序依次裹好,放在盘子中静置十分钟。
![香煎猪扒](/d/file/bigpic/2016/04/03/tivnw3npl2j.jpg)
6.锅内加少许油。
![香煎猪扒](/d/file/bigpic/2016/04/03/ww0x2rnwot0.jpg)
7.油五成热昀放入猪扒,小火煎至两面金黄即可。
![香煎猪扒](/d/file/bigpic/2016/04/03/ebjgsfrannm.png)
8.出锅后用吸油纸吸去猪扒表面多余的油,又脆又香的香煎猪扒就大功告成了。
![香煎猪扒](/d/file/bigpic/2016/04/03/qpsjn4taufi.png)
9.用猪扒,
西兰花,
圣女果和
米饭给大妞做了月亮树套餐(我们自己命名的。^O^)。
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