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胡萝卜蒸饺的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-03-05 10:29:00

<a href=/shicai/shucai/HuLuoBo/index.html target=_blank><u>胡<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a>蒸饺
自从有一次女儿吃过沙县蒸饺后,吃饺子时就要吃蒸饺,外面的饺子实在吃得不放心,所以每次都自己包。这次里面放了榨菜萝卜韭菜香菇,非常的美味。

   萝卜蒸饺用料工具

主料: 萝卜 (2根) 韭菜 (1把) 虾皮 (1把) 肉糜 (200克) 榨菜 (适量)
调料: 无
厨具: 蒸锅

   萝卜蒸饺的做法:

<a href=/shicai/shucai/HuLuoBo/index.html target=_blank><u>胡<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a>蒸饺
  1.肉糜加姜葱末、盐、生抽、料酒、蛋清(没鸡蛋了,我用了一个鹌鹑)拌匀,搅打上劲。
<a href=/shicai/shucai/HuLuoBo/index.html target=_blank><u>胡<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a>蒸饺
  2.萝卜切丝。
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  3.锅里放油,煸炒萝卜
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  4.炒软后调盐、生抽,加虾皮和榨菜丁翻炒。
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  5.加韭菜拌匀。
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  6.关火,盛出摊凉后拌进肉馅里。
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  7.取一份饺子皮,放适量馅在中间。
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  8.从一头开始捏褶皱。
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  9.到头后收口。
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  10.依次包好放蒸笼。
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  11.开水上锅,蒸8分钟左右。
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  12.可蘸食用。
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