水豆豉拌刺五加的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-29 11:09:00
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用料
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刺五加300g
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水豆豉65g
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蒜适量
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仔姜适量
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酱油适量
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糊辣椒粉适量
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水豆豉拌刺五加的做法步骤
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1.把刺五加的老茎叶择去后放水里洗净。
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2.洗好的刺五加放入沸水锅里焯水一分钟后放凉水里冲凉。
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3.把一枚蒜和一小块仔姜放石臼里捣成泥。
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4.准备一些水豆豉，把捣好的蒜泥放入水豆豉里。
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5.放入一些酱油。
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6.放入适量糊辣椒粉拌匀。
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7.把冲凉后的刺五加放入一个大碗里。
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8.倒入水豆豉拌即可食用。
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小贴士
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1、水豆豉含盐分和味精较多，此菜可不放盐和味精或少放一些。
2、刺五加焯水时间不可太长，断生即可。
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