仔姜舂火烧竹笋的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-29 11:09:00
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用料
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火烧甜竹笋400g
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盐适量
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仔姜15g
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蒜2瓣
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仔姜嫩叶5g
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红米辣3个
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仔姜舂火烧竹笋的做法步骤
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1.准备材料。
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2.火烧竹笋削去外皮后洗净。
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3.把洗好的竹笋切成小块。
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4.仔姜叶切细，蒜和仔姜切小块，红米辣切小圈。
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5.把切小的蒜、仔姜、红米辣放入石臼里，加入适量盐舂烂。
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6.放入切好的火烧竹笋舂烂。
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7.放入切好的仔姜嫩叶舂均匀即可食用。
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小贴士
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1、火烧竹笋必须是甜竹笋。
2、红米辣的用量依个人的口味放入。
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