香橙烤鸭胸的做法
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-01-23 11:42:00
- 香橙烤鸭胸的做法步骤
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1.整块鸭胸用肉凿或刀背拍松
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2.将所有调料,制成自制烤肉酱,挤上一些柠檬汁
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3.鸭胸抹上自制的调料腌制
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4.用保鲜膜封好,入冰箱冷藏12-24小时。
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5.烤箱温度200度,上下火预热。腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上,烤15分钟,中途翻面。
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7.取出鸭胸肉,再涂抹一层蜜汁烤肉酱(也可以换成涂一层蜂蜜),稍微冷却后切片,将香橙片夹在鸭胸肉之间,挤紧。再入烤箱,220度上下火烤5分钟。烤制时间可根据自己烤箱调整。
- 小贴士
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私房话:1、橙子的皮里面含有丰富的精油,可以不去皮,橙皮必须用盐搓洗干净。
2、红腐乳使肉质软化,也可以不放。
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