辣子鸡剁生的做法

　　 1.准备一副仔鸡鸡肋和鸡脖子（我用的是土乌鸡，所以颜色不好看）。

　　 2.准备一些小米辣、苤菜根、姜、蒜、辣椒。

　　 3.把鸡肋和鸡脖子剁成肉泥。

　　 4.姜蒜切碎后和鸡泥剁在一起。

　　 5.小米辣切碎后和鸡泥剁在一起。

　　 6.放入适量盐剁均匀。

　　 7.苤菜根洗净切小段，辣椒切小圈备有和。

　　 8.炒锅倒油烧热，下辣椒煸香煸至枣红色。

　　 9.放入剁好的鸡生炒散炒熟。

　　 10.放入苤菜根翻炒熟。

　　 11.放入少许酱油和味精翻炒均匀即可。