迷迭香鸡汁焗羊排的做法

来源：做菜网分类：特色小吃时间：2015-01-20 11:49:00

用料: 羊排4块; 橄榄油适量; 盐适量; 花椒碎适量; 西兰花20g; 鸡汁35ml; 迷迭香适量; 料酒10ml; 芝麻碎适量; 柠檬汁适量; 小番茄1个

迷迭香鸡汁焗羊排的做法步骤: 　　 1.羊排用盐、花椒碎揉搓后加入料酒腌制; 　　 2.将腌制的羊排盖上保鲜膜放入冰箱内低温腌制2个小时备用; 　　 3.向锅中加少许橄榄油及花椒碎，炒香后倒入35毫升鸡汁; 　　 4.加入柠檬汁和芝麻碎; 　　 5.将酱汁混合后烧开备用; 　　 6.煎锅热底油，羊排下锅剪香一面; 　　 7.翻至另一面油煎封汁; 　　 8.将烤箱调制200度预热，并将羊排放入烤盘中，淋上事先烧好的酱汁; 　　 9.再用锡纸包好放入烤箱，调至180度焗烤10分钟; 　　 10.焗烤羊排的同时将西兰花焯水备用; 　　 11.将焗好的羊排装盘，加西兰花及小番茄修饰即可