客家酿豆腐的做法

　　 1.材料图．

　　 2.香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。

　　 3.豆腐对半切开．

　　 4.中间用小勺子挖一个洞．

　　 5.将腌制好的肉馅酿入豆腐里。平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。

　　 6.将每一面都煎至金黄。

　　 7.将生抽，芝麻油，糖，淀粉，水各适量调成酱汁备用。

　　 8.将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里．

　　 9.加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花。

　　 10.然后出锅装盘即可．