潮汕菜脯炆淡甲鱼的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-13 10:54:00
- 用料
- 淡甲鱼510g
- 潮汕菜脯30g
- 油适量
- 姜适量
- 香豉适量
- 滚水适量
- 潮汕菜脯炆淡甲鱼的做法步骤
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1.食材：淡甲鱼和潮汕菜脯。
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2.淡甲鱼择洗干净，切块；潮汕菜脯择洗干净，切片。
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3.热油锅，爆香姜丝。
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4.放入香豉爆香。
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5.放入潮汕菜脯。
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6.放入淡甲鱼。
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7.倒入少许滚水。
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8.盖锅盖，炆煮至收汁。
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9.揭盖，熄火盛出。
- 小贴士
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淡甲鱼虽然味道鲜美，但是鱼身上的刺特别硬，且有大毒，所以在收拾鱼的时候一定要小心，不要让它的刺扎到手。