蒜薹炒牛肉的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-12 11:33:00
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用料
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蒜薹200g
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卤牛肉200g
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红辣椒1个
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青辣椒1个
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油适量
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盐适量
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姜2g
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味极鲜3g
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鸡精1g
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蒜薹炒牛肉的做法步骤
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1.主料：蒜薹、卤牛肉辅料：植物油、盐、姜、青红辣椒、味极鲜、鸡精
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2.把蒜薹去头尾洗净切段，加少许盐拌均匀，腌制入味
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3.姜切末，青红洗净切丝
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4.牛肉切薄片
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5.热锅凉油，油热8成，下姜末炒出香味
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6.下蒜薹翻炒到蒜薹变软
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7.加青红辣椒丝、少许盐翻炒一会
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8.下牛肉片翻炒一会
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9.加味极鲜
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10.加鸡精翻炒均匀即可
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小贴士
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牛肉是卤好的，有咸味
蒜薹加盐腌制这样很入味
炒的时候最好尝尝再加盐
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