八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

拔丝鸡蛋的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-01-12 11:33:00

用料
鸡蛋3个
100g
熟白芝麻适量
食用油适量
水淀粉适量
面粉适量
芝麻适量
 
拔丝鸡蛋的做法步骤
养生食谱大放送

   1.两个鸡蛋打入碗中,加入较稀的水淀粉搅匀。

养生食谱大放送

   2.平底锅中刷少量油,倒入蛋液,煎成蛋饼。

养生食谱大放送

   3.剩下的一个鸡蛋与水淀粉、面粉调匀成糊。

养生食谱大放送

   4.将鸡蛋饼出锅切成三角状,挂上面糊,锅中入油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出沥油备用。

养生食谱大放送

   5.锅中放入水、糖开始煮。

养生食谱大放送

   6.当糖水至大泡转小泡,小泡变无泡,颜色浅黄时关火。

养生食谱大放送

   7.倒入炸好的鸡蛋,快速翻匀,撒上白芝麻

养生食谱大放送

   8.盘底抹上少许芝麻油,将拔丝鸡蛋放入。

小贴士

   1、吃此菜时,要准备一碗凉开水,趁热食用最佳。
2、盘底抹少许芝麻油,可防贴。
3、锅、铲上粘的糖,用热水再煮一下,可轻松洗掉。

返回做菜网首页