手抓羊肉的做法

　　 1.今天买的羊排非常好，肉很多，把羊排洗净

　　 2.辅料表中的都是煮肉料，按所需量备好。这个羊肉不需要太多的料。这些就足以啦。

　　 3.锅中放温水，羊排切成大大块放入锅中，煮肉料也放入

　　 4.等水将开时撇去浮沫，然后小火炖1个半小时。如果时间紧的话可以用压力锅，上汽后压12分钟。我今天时间充足，就小火慢炖了，这样炖出来的肉软烂又不柴，口感很好。

　　 5.煮好的羊排捞出

　　 6.顺着肋骨切成条摆入盘中。

　　 7.蒜捣成泥

　　 8.加入生抽，盐，香油，辣椒油做成蒜泥蘸料，

　　 9.自制的花椒盐单独用一个小蝶盛，熟芝麻单独小蝶盛，然后和蒜泥、羊排一起上桌。香喷喷的手抓羊排就可以享用啦。今天买了一大块羊排，一顿就吃光光啦。