香滑牛肉片的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2015-01-06 10:51:00
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用料
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牛里脊200g
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胡萝卜40g
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白酒适量
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盐2g
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淀粉适量
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蛋清1个
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五香粉2g
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酱油1勺
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白胡椒2g
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葱姜碎适量
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香滑牛肉片的做法步骤
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1.把牛肉切成大片。
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2.加入所有的辅料。
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3.搅拌均匀腌制30分钟。
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4.葱姜切碎备用。
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5.胡萝卜片焯水。
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6.锅中放入油。烧热。
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7.下入腌制好的牛肉片。滑散。
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8.牛肉片变色后加入葱姜碎继续煸炒。
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9.加入胡萝卜片翻炒片刻。
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10.出锅前淋入香油即可。
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小贴士
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牛肉不要炒太长时间,变色就可以了.牛肉很容易就炒老了.
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