酸甜山楂糕的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2014-12-28 15:52:00
- 用料
- 山楂500g
- 淀粉适量
- 白糖适量
- 酸甜山楂糕的做法步骤
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1.山楂洗净
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2.去掉山楂的核和蒂
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3.把山楂放入料理机，加水打成泥
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4.把果泥倒入锅中，小火加热，不停的搅拌
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5.加入白糖搅拌均匀
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6.煮沸后撇去浮沫，继续不停的搅拌
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7.煮至果泥变得粘稠
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8.倒入水淀粉，搅拌
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9.继续搅拌至果泥变得非常非常粘稠，勺子都快搅拌不动了
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10.倒入模具中，放入冰箱冷却
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11.2个多小时以后，山楂糕冷却定型，从模具中倒出
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12.切块即可享用
- 小贴士
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煮山楂泥的时候一定要不停不停的搅拌，否则会糊锅
煮到非常非常粘稠才会定型
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