玫瑰葡萄雪芭的做法
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2014-12-04 09:57:00
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用料
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玫瑰香葡萄2斤
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白糖120克
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玫瑰葡萄雪芭的做法步骤
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1.葡萄串洗净,逐粒摘下来。
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2.葡萄放进钢精锅里,把糖洒在表面,用小火煮至葡萄软化,中间用木勺不停搅拌,以免粘锅,待汁水溢出,大约10-15分钟。关火,待凉。
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3.把煮好的葡萄倒入粉碎机,连皮带籽打成浆。
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4.过滤出葡萄汁。放进扁平饭盒中冷冻。
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5.1.5个小时,看葡萄汁半凝固后取出,用电动打蛋器打散,再继续冷冻。
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6.该程序重复四次,即可。
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小贴士
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1、超级简单的做法,基本不存在失败可能。
2、没有奶、蛋黄、淡奶油,所以减肥的姐妹不用怕会长肉。
3、要用耐酸的锅,不用能铁锅。
3、要选用味道浓郁的葡萄。我用的是北京的特产葡萄“玫瑰香”,真是太适合了!
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