手工肉松火腿辫子包
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2014-09-26 09:18:00
- 手工肉松火腿辫子包的做法步骤
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1.头天晚上先做好做中种的准备,先把辅料里的食材称量好
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2.牛奶温热后放入酵母,融化拌入面粉里
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3.和成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜
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4.第二天把主料里的食材称量好备用
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5.拿出发好的面团,2倍至2.5倍大
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7.摔打揉至出易破的膜
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8.分次加入油和进面团
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9.最后揉出手套膜即可
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10.把面团分成剂子滚圆,松弛15分钟
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11.取一个面团分成三等份,把分出来的面团压扁揉成两头尖中间粗的面条
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12.从中间开始编三股辫
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13.编至两头后捏紧
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14.整形放入烤箱,底下放热水,发酵20分钟
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17.放入180度预热5分钟后烤15分钟,中层位置上下烤
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18.烤好后出炉放凉即可食用