来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2014-09-02 13:29:00
1.芹菜摘掉叶子，洗净，切段。辣椒切片，蒜切片备用。
2.猪脸肉是买的卤好的，切片。
3.蒜爆捍后放入芹菜和辣椒，炒几下，加入适量盐，炒至芹菜变软，加入猪脸肉，翻炒均匀，加入胡椒粉、料酒，并加入买肉时配的调料，烧至入味，加适量干贝素，完成。
中国饮食有句俗语：前蹄后膀。意思就是说猪蹄要吃前面的，蹄膀要买后面的，因为前蹄和后膀的肉比较多、骨头比较少。
