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蓝莓果酱排包怎么做?

来源:做菜网 分类:其它 时间:2015-10-19 11:38:00

  蓝莓果酱排包主料:高筋面粉

  蓝莓果酱排包辅料:鸡蛋、酵母(干)

  蓝莓果酱排包调料:食盐、蓝莓果酱

  蓝莓果酱排包的做法

  第1步除黄油外所有面团材料放入面包机,揉到面团至扩展阶段,撑开有不易破裂的薄膜

  第2步发酵40分钟至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

  第3步将面团排气,分成8等份并滚圆,盖保鲜膜醒10-15分钟左右

  第4步取一份擀成椭圆形

  第5步再卷成长条状

  第6步全部卷好后放入烤盘中,烤箱内放一盆热水,二次发酵40分钟至2倍大小

  第7步刷蛋液,挤上蓝莓果酱

  第8步烤箱预热175度,15-20分钟至表面金黄色即可

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