蓝莓果酱面包的做法

　　  

家里有小孩子，面包不能断。用自己做的蓝莓果酱做了面包，很享受。在果酱馅中我依然加了椰蓉，一个是增香，味道特别好，另一个能使果酱稳定，融合，不负我心，很好吃的一款面包。

　　 蓝莓果酱面包用料工具

主料： 面粉 (400g) 酵母 (4g) 盐 (4g) 糖 (60g) 玉米油 (40g) 牛奶 (170g) 全蛋液 (100g)
调料： 蓝莓果酱 (适量) 椰蓉 (适量)
厨具： 电烤箱

　　 蓝莓果酱面包的做法:

  1.面包桶内加入牛奶、全蛋液、玉米油、糖、盐，筛入面粉，放入酵母启动面包及发面程序。（留下约10g蛋液）90分钟后面发好。   2.取出揉匀松弛10分钟。   3.在分成9个小剂子松弛10分钟。   4.取一个面剂子，压扁，倒上一大勺蓝莓果酱。放入一大勺椰蓉。   5.包严。   6.收口向下，直接放到烤盘上，全部做完，二次饧发。   7.发到两倍大，涂上剩余的蛋液。   8.入烤箱中层，上下火170度，15分钟，中间加盖锡纸。

　　 小窍门：

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。