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黑巧克力香蕉蛋糕的做法?

来源:做菜网 分类:其它 时间:2015-11-20 13:58:00



工具/原料黄油60克,细砂糖60克,鸡蛋1个,低筋面粉120克,泡打粉1/2茶匙(3克),小苏打1/4茶匙(1克),中等大小香蕉1根(带皮约180克左右),牛奶40克,黑巧克力70克,奶油50克,耐烘烤巧克力豆20克步骤/方法将黄油放在室温中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发黄油,至黄油呈淡淡的乳黄色,细砂糖溶化即可。

鸡蛋打散成蛋液,分3次加入已打发的黄油中搅至完全融合。

低筋面粉、泡打粉、小苏打混合在一起后筛入黄油蛋糊中。

香蕉去皮用小勺将香蕉压成泥,放入黄油蛋糊和面粉的碗中,搅拌均匀。

牛奶加入搅拌的面糊中,直到面糊变得黏稠,但还可缓慢流动,挑起面糊下落时有部分面糊可黏在刮刀上

不掉下来的状态即可,将调好的面糊装入裱花袋备用。

奶油放入锅中,在火上烧开后放入黑巧克力,待巧克力溶化后搅拌均匀,装入裱花袋备用

取一个蛋糕纸杯,将香蕉面糊挤入杯中1/3,再在杯中的面糊上挤上黑巧克力酱,最后用香蕉面糊盖住巧克

力,至杯子的7分满即可,入烤箱前在面糊表面均匀的撒上耐烘烤的巧克力豆。

烤箱预热,180度,烘烤12分钟即可。

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