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煎鸡排怎么做?

来源:做菜网 分类:其它 时间:2015-11-20 13:57:00

原料:鸡胸肉
配料:玉米淀粉,盐,胡椒粉,糖
做法:

1.鸡胸切片,用刀背拍拍,敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油,会更适合我们的口味。
 
2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合,鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。
 
3.平底锅烧热,倒适量油,油温后放入鸡胸,一面煎好后翻身煎另一面。
 
4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油,会更健康点
 
5.这种煎法沾着酱吃会比较好,比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐:米饭红薯,鸡排,蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉!
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