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奶油蛋糕怎么做?

来源:做菜网 分类:其它 时间:2015-11-20 14:00:00

奶油蛋糕主料:小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克
奶油蛋糕调料:白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克
奶油蛋糕的特色:此蛋糕表面呈棕红色,内部蛋黄色,组织细腻,口感松软,香甜滋润,有蛋香奶油味。



奶油蛋糕的做法:

1. 将鸡蛋磕入蛋桶,加入糖,搅打起泡,再加入面粉搅拌均匀,然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状,即为蛋糕糊。

2. 将蛋糕模放入炉内烤热,取出后刷上色拉油,定量放入已调好的蛋糕糊,入炉烘烤。

3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间,烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉,脱模冷却,即可食用。
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