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动物饼干怎么做?

来源:做菜网 分类:其它 时间:2015-11-20 14:09:00

材料:
低筋面粉180克,奶粉20克,蛋黄1个,绵白糖80克,黄油100克,牛奶10毫升
做法:
1、准备材料,将黄油提前取出放在室温下软化至用手能捏动的状态。
2、将软化的黄油用打蛋器打发至顺滑的状态。
3、加入80克绵白糖打发到颜色稍稍发白。
4、加入蛋黄搅打均匀。



5、 将面粉和奶粉混合均匀,筛入打发好的黄油中,再加入牛奶拌匀。
6、揉成面团,包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
7、 取出冷藏好的面团擀成约3毫米的厚度,用模具压出饼干坯。
8、依次做好所有的动物饼干,放在铺了油纸的烤盘中。
9、烤箱170度预热,放在烤箱中层,烤10-13分钟即可。



小贴士:
刚冷藏好的面团不是很容易擀开,可以用手心先压扁,然后再擀开会容易一些。



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