葱爆肉的做法
来源:做菜网 分类:热菜菜谱 时间:2015-06-22 18:43:00
晚上打算简单吃,结果家里那俩都说话了,说中午就用面条对付他俩,晚上得炒几个菜。家里的小葱很多很嫩,那就用现有的材料来个葱爆肉吧,我家简单版的葱爆肉,肉不腌制,切得很薄,直接炒熟就可以上桌,又快又简单又好吃。
葱爆肉用料工具
主料: 猪肉 (100克) 花椒粉 (半茶勺) 盐 (半茶勺) 植物油 (1汤勺)
调料: 小葱 (150克) 生抽 (半茶勺) 鸡精 (半茶勺) 料酒 (半茶勺)
厨具: 炒锅
葱爆肉的做法:
1.小葱摘好洗净
2.切成段
3.肉切薄长片
4.锅内油烧热
5.下入肉片煸炒
6.放入花椒粉、料酒、生抽煸炒
7.放入小葱迅速煸炒,加盐,出锅前放鸡精。
8.成品图
9.成品图
小窍门:
小葱很嫩,不能炒的时间过长。
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